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J-GLOBAL ID：200903053441478730

肉製品

Inventor： バゥマニス、ポール・ジャニス ,  ノートン、イーアン・ティモシー ,  ブラウン、チャールズ・ルパート・ティー ,  アンダーダウン、ジェフリー
Applicant, Patent owner： ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシャープ
Agent (1)： 山崎 行造 (外1名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：1994511638
Publication number (International publication number)：1996502894
Application date： Oct. 21, 1993
Publication date： Apr. 02, 1996
Summary：

【要約】肉相と、各々が、40°C以上のゲル融解温度を有する、少なくとも2つのゲル剤を含む水性相を含む肉製品。

Claim (excerpt)：

肉相と、各々が、40°C以上で150°Cより低いゲル融解温度を有する、少なくとも2つのゲル剤を含む水性相を含む、肉製品。

IPC (2)：

A23L 1/314 ,  A23L 1/31