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J-GLOBAL ID：200903053736050473

ゲル状飲料

Inventor： 國本 祐二
Applicant, Patent owner： ハウス食品株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998012196
Publication number (International publication number)：1999206351
Application date： Jan. 26, 1998
Publication date： Aug. 03, 1999
Summary：

【要約】【課題】 本発明は、非常に柔らかいゲル乃至はゲルとゾルとの混在状態で飲むという感覚で喫食することができる朝食用としての適性に優れたゲル状飲料の提供を目的とする。【解決手段】 低メトキシルペクチンまたはアルギン酸ナトリウムとカルシウムとの反応ゲル状物であって、ゲル状またはゲルとゾルとの混在状態からなり、粘度が800〜3000mPa・sであることを特徴とするゲル状飲料。

Claim (excerpt)：

低メトキシルペクチンまたはアルギン酸ナトリウムとカルシウムとの反応ゲル状物であって、ゲル状またはゲルとゾルとの混在状態からなり、粘度が800〜3000mPa・sであることを特徴とするゲル状飲料。

IPC (3)：

A23L 2/52 ,  A23L 1/05 ,  A23L 2/02

FI (4)：

A23L 2/00 E ,  A23L 2/02 ,  A23L 1/04 ,  A23L 2/00 F

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特公昭59-004104
  
• 特公昭57-009778
  
• 特公昭59-004104
  
• 特公昭57-009778