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J-GLOBAL ID：200903053851361520

可食性フィルム

Inventor： 小島 藤司 ,  小倉 貞夫 ,  林口 徹也 ,  半野 敬夫
Applicant, Patent owner： 藤産業株式会社 ,  協和香料化学株式会社 ,  林口 徹也 ,  松谷化学工業株式会社
Agent (1)： 中村 稔 (外6名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997027835
Publication number (International publication number)：1998215792
Application date： Feb. 12, 1997
Publication date： Aug. 18, 1998
Summary：

【要約】【課題】 ケーキのクリームの上に絵柄を印刷した可食性フィルムを貼りつけ、この上からナイフでカットしても、フィルムそのものもケーキも変形してしまうことがなく、きれいにカットできる可食性フィルムを提供すること。【解決手段】 粒径2〜40μmの可溶性澱粉、澱粉加水分解物、結晶セルロース、アルギン酸、乳化剤、及び軟化剤を含む可食性フィルム。

Claim (excerpt)：

粒径2〜40μmの可溶性澱粉、澱粉加水分解物、結晶セルロース、増粘剤、乳化剤、及び軟化剤を含む可食性フィルム。

IPC (2)：

A23L 1/00 ,  A23G 3/00 109

FI (3)：

A23L 1/00 B ,  A23L 1/00 F ,  A23G 3/00 109