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J-GLOBAL ID：200903054429763787

食品用抗菌・殺菌剤

Inventor： 東儀 彰子 ,  鈴木 太郎
Applicant, Patent owner： 積水化学工業株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998146152
Publication number (International publication number)：1999332534
Application date： May. 27, 1998
Publication date： Dec. 07, 1999
Summary：

【要約】【課題】 安全性が高く、且つ、刺激臭の少ない天然物抽出物を利用し、固体状もしくは液状で直接食品に触れることなく、食品に微生物が繁殖することを完全に抑制し、殺菌することができる食品用抗菌・殺菌剤を提供する。【解決手段】 刺激臭の少ない香辛料または柑橘類抽出物を無機担体に担持してなる食品用抗菌・殺菌剤。

Claim (excerpt)：

刺激臭の少ない香辛料または柑橘類抽出物を無機担体に担持してなる食品用抗菌・殺菌剤。