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J-GLOBAL ID：200903054534230611

レスベラトロールを成分として含む天然産物と アルギン酸塩とからなる健康補助食品

Inventor： 諸岡 茂昭 ,  坂本 暁夫
Applicant, Patent owner： 堺化学工業株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998283249
Publication number (International publication number)：2000069937
Application date： Aug. 28, 1998
Publication date： Mar. 07, 2000
Summary：

【要約】【目的】トランス型レスベラトロールの存在量を確保したまま食品とすることができることを特徴とする食品の製造法。【構成】トランス型レスベラトロールを成分として含む天然産物を、アルギン酸化合物を成分として含むゲル状固形物で包含する、トランス型レスベラトロールの存在量を確保したまま食品とすることができることを特徴とする食品の製造法。【効果】本発明により得られたアルギン酸ゲル状固形物は、成分として含まれる光に対して不安定なトランス型レスベラトロールを安定に保持した健康補助食品を提供するという発明上の効果を提供する。

Claim (excerpt)：

レスベラトロールを成分として含む天然産物を、アルギン酸化合物を成分として含むゲル状固形物で包含した食品。

IPC (2)：

A23L 1/30 ,  A23L 1/212

FI (2)：

A23L 1/30 B ,  A23L 1/212 A

F-Term (14)：

4B016LC07 ,  4B016LE03 ,  4B016LG01 ,  4B016LK09 ,  4B016LP02 ,  4B016LP03 ,  4B018LB10 ,  4B018LE01 ,  4B018MD08 ,  4B018MD52 ,  4B018ME08 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF08