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J-GLOBAL ID：200903054567918600
ワイルドブルーベリーアントシアン配糖体の安定化法
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
木村 正巳
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991189216
Publication number (International publication number)：1994125750
Application date： Jul. 03, 1991
Publication date： May. 10, 1994
Summary：
【要約】【目的】 各種の生理活性を有するワイルドブルーベリーアントシアン配糖体を使用して機能性飲料を製造するに当たり、該機能性飲料中における該アントシアン配糖体の安定化を図る。【構成】 ワイルドブルーベリーアントシアン配糖体を成分として含有してなる機能性飲料中で該アントシアン配糖体を安定化させる方法において、該機能性飲料を二酸化炭素ガスで加圧封入する。
Claim (excerpt)：
ワイルドブルーベリーアントシアン配糖体を有効成分として含有してなる機能性飲料中でワイルドブルーベリーアントシアン配糖体を安定化させる方法において、該機能性飲料を二酸化炭素ガスで加圧封入することを特徴とする、ワイルドブルーベリーアントシアン配糖体の安定化法。
IPC (4)：
A23L 2/00
, A23L 1/30
, A23L 3/3418
, A23L 1/00
