Pat
J-GLOBAL ID：200903055490369958
グルコマンナン飲料、並びにグルコマンナン飲料の製造方法
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
穴見 之武義 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992034494
Publication number (International publication number)：1993199856
Application date： Jan. 25, 1992
Publication date： Aug. 10, 1993
Summary：
【要約】【目的】 コンニャク生芋より抽出したグルコマンナン粒を主成分として、食物繊維の含有量が多く、しかも粘度や臭気がなくて飲み易く、低カロリーの健康飲料として優れたグルコマンナン飲料並びにグルコマンナン飲料の製造方法を提供することを目的とする。【構成】 グルコマンナン粒と、水または温水とを混合攪拌してグルコマンナン糊を製造し、このグルコマンナン糊にグルコマンナンを液化する酵素を添加攪拌して液化させ、この液化したグルコマンナン原液を加熱殺菌して成るグルコマンナン飲料を主たる構成とする。
Claim (excerpt)：
グルコマンナン粒と、水または温水とを混合攪拌してグルコマンナン糊を製造し、このグルコマンナン糊にグルコマンナンを液化する酵素を添加攪拌して液化させ、この液化したグルコマンナン原液を加熱殺菌して成るグルコマンナン飲料。
IPC (4)：
A23L 2/38
, A23L 1/0528
, A23L 2/00
, A61K 35/78 ADN
