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J-GLOBAL ID：200903055712175138

コンベクションオーブン

Inventor： 清水 敏夫
Applicant, Patent owner： 和田 衛
Agent (1)： 荒船 博司 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001171203
Publication number (International publication number)：2002364852
Application date： Jun. 06, 2001
Publication date： Dec. 18, 2002
Summary：

【要約】【課題】 より安価で、且つ確実な調理が可能なコンベクションオーブンを提供することである。【解決手段】 加熱空間を有する加熱室2と、空気を加熱する加熱手段43と、前記加熱手段により加熱された空気を前記加熱室内の前記加熱空間に供給する加熱空気供給部4と、を備えたコンベクションオーブン1において、前記加熱室内へ水を霧状にして噴射するポンプ54を備え、前記加熱手段は、前記ポンプにより噴射される霧状の水を蒸気とし、前記加熱空気供給部は、加熱された空気とともに前記蒸気を前記加熱室内の前記加熱空間に上方より供給するように構成される。

Claim (excerpt)：

加熱空間を有する加熱室と、空気を加熱する加熱手段と、前記加熱手段により加熱された空気を前記加熱室内の前記加熱空間に供給する加熱空気供給部と、を備えたコンベクションオーブンにおいて、前記加熱室内へ水を霧状にして噴射するポンプを備え、前記加熱手段は、前記ポンプにより噴射される霧状の水を蒸気とし、前記加熱空気供給部は、加熱された空気とともに前記蒸気を前記加熱室内の前記加熱空間に上方より供給するように構成されていることを特徴とするコンベクションオーブン。

IPC (3)：

F24C 1/00 370 ,  F24C 1/00 310 ,  A47J 27/16

FI (3)：

F24C 1/00 370 A ,  F24C 1/00 310 B ,  A47J 27/16 A

F-Term (11)：

4B054AA06 ,  4B054AA16 ,  4B054AB03 ,  4B054AB06 ,  4B054AB12 ,  4B054BA03 ,  4B054BA16 ,  4B054BB02 ,  4B054BB08 ,  4B054BC04 ,  4B054CB02