Pat

J-GLOBAL ID：200903056280362094

抗菌剤

Inventor： 仁科 淳良 ,  鈴木 浩 ,  木原 浩
Applicant, Patent owner： 日本油脂株式会社
Agent (1)： 久米 英一
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991178862
Publication number (International publication number)：1993000073
Application date： Jun. 25, 1991
Publication date： Jan. 08, 1993
Summary：

【要約】【目的】 安全性に優れ、食品等に添加可能であり、広範囲の微生物に対して生育阻害作用を有し、多水分系、特に食塩を含む系においても分散性、安定性の高い抗菌剤を提供する。【構成】 脂肪酸モノグリセリドを比重調整剤シュークロースアセチルイソブチルおよび乳化剤により可溶化した抗菌剤。

Claim (excerpt)：

脂肪酸モノグリセリドを比重調整剤および乳化剤により可溶化することを特徴とする抗菌剤。