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J-GLOBAL ID：200903056987023350

耐寒性植物油

Inventor： 東海林 茂 ,  吉田 哲哉
Applicant, Patent owner： 月島食品工業株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991341759
Publication number (International publication number)：1993039497
Application date： Dec. 02, 1991
Publication date： Feb. 19, 1993
Summary：

【要約】【構成】 植物油の耐寒性(-20°C,48時間)を検討したところ、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の比が0.13以下で、トランス型脂肪酸含有量5%以下の植物油が、優れた耐寒性があることを見いだした。植物油にアセチル化ショ糖脂肪酸エステルを0.1%以上添加すると、更に耐寒性を増し、ショ糖ラウリン酸エステルを0.4%以上添加すると-25°Cでも耐寒性がある。【効果】 特殊な植物油を用いることなく、低温(-25°C)においても流動性を有するドレッシングやチェーンソーの潤滑油等の製品化が可能となった。

Claim (excerpt)：

飽和脂肪酸含有量と不飽和脂肪酸含有量との比が0.13以下でトランス型脂肪酸の含有量が5%以下である耐寒性植物油。

IPC (8)：

C11B 3/00 ,  A23D 9/00 506 ,  C10M169/04 ,  C10M101:04 ,  C10M129:76 ,  C10N 30:02 ,  C10N 30:08 ,  C10N 40:00

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開平2-003498
  
• 特開昭62-263291
  
• 特開昭63-118398