Pat

J-GLOBAL ID：200903057215342813

ミルクカルシウム分散体の製造方法及びそれを添加した食品

Inventor： 原田 秀利 ,  小林 敏孝
Applicant, Patent owner： 明治乳業株式会社
Agent (1)： 平木 祐輔 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994161573
Publication number (International publication number)：1996023880
Application date： Jul. 13, 1994
Publication date： Jan. 30, 1996
Summary：

【要約】 (修正有)【構成】 ミルクカルシウムの水懸濁液にショ糖脂肪酸エステルを添加し、該水懸濁液中のミルクカルシウムの粒子を粉砕する工程を含むミルクカルシウム分散体の製造方法、および、前記の方法によって製造されたミルクカルシウム分散体を添加した食品。【効果】 本発明により、良好な分散安定性を有するミルクカルシウム分散体が得られた。

Claim (excerpt)：

ミルクカルシウムの水懸濁液にショ糖脂肪酸エステルを添加し、該水懸濁液中のミルクカルシウムの粒子を粉砕する工程を含むミルクカルシウム分散体の製造方法。

IPC (6)：

A23C 23/00 ,  A23C 9/156 ,  A23C 11/10 ,  A23L 1/304 ,  A23L 1/39 ,  A23L 2/52