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J-GLOBAL ID：200903057385620249

デルフィニジン・グリコシド高含有赤ワイン

Inventor： 佐藤 充克 ,  鈴木 由美子 ,  矢内 隆章 ,  高松 秀和 ,  生駒 元 ,  花牟礼 研一
Applicant, Patent owner： メルシャン株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998154608
Publication number (International publication number)：1999346753
Application date： Jun. 03, 1998
Publication date： Dec. 21, 1999
Summary：

【要約】【課題】 種々の健康効果をもたらすアントシアニンを高濃度に含み、通常の赤ワインの風味を有するワインおよびその製造方法の提供。【解決手段】 ブドウ果汁またはワインに、例えばブルーベリー果汁、ブルーベリー抽出物などのデルフィニジン・グリコシド含有物を添加し、デルフィニジン・グリコシド含有量が20mg/L以上になるように製造してなるデルフィニジン・グリコシド高含有赤ワイン。眼性疲労やカスミ目の改善に大きな効果を有する。

Claim (excerpt)：

ブドウおよび/またはワインにデルフィニジン・グリコシド含有物を添加し製造してなるデルフィニジン・グリコシド高含有赤ワイン。

IPC (3)：

C12G 1/00 ,  A61K 31/70 ,  A61K 35/78 ABL

FI (3)：

C12G 1/00 ,  A61K 31/70 ,  A61K 35/78 ABL C