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J-GLOBAL ID：200903057412437206
ムタナーゼ産生微生物及びムタナーゼ
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
小島 隆司
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995142652
Publication number (International publication number)：1996308558
Application date： May. 17, 1995
Publication date： Nov. 26, 1996
Summary：
【要約】【構成】 バチルス・エスピーRM1株(生命研菌寄第14836号)を培養し、その培養物からムタンのα-1,3-グルコシド結合をよく分解し、pH4、60°Cで作用が至適で、pH4〜10、60°C以下で活性が安定であり、水銀、銀、3価の鉄、p-クロロマーキュリー安息香酸により作用が阻害され、SDS-ポリアクリルアミドゲル電気泳動による分子量が約15万であるムタナーゼを採取する。【効果】 本発明のムタナーゼ産生微生物は、優れた歯垢形成抑制効果を有し、口腔用組成物の製品として充分に安定的に配合可能な新規ムタナーゼを得ることができ、本発明のムタナーゼはデキストラナーゼとの併用により相乗的な歯垢除去効果を示す。
Claim (excerpt)：
バチルス属に属すると共に、グラム染色性が陰性で、且つプロテアーゼ産生が陰性であることを特徴とするムタナーゼ産生微生物。
IPC (3)：
C12N 1/20
, C12N 9/24
, C12R 1:07
