Pat
J-GLOBAL ID：200903058225015272
栗の鬼皮渋皮冷凍一斉剥離法
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001086393
Publication number (International publication number)：2002238526
Application date： Feb. 18, 2001
Publication date： Aug. 27, 2002
Summary：
【要約】【課題】 往来、栗の鬼皮渋皮の剥離にはナイフ、ハサミ等の刃物を何度も用い、鬼皮の後に渋皮の剥離と二度手間であった。【解決手段】 栗を冷凍し解凍することによって、鬼皮渋皮2枚同時の剥離が可能になった。解凍時にも鬼皮下部を薄く切り落とすだけで、鬼皮が簡単に剥離できるようになった。
Claim (excerpt)：
剥がれにくい栗の渋皮を冷凍することにより鬼皮と共に剥離する手段。
IPC (4)：
A23N 5/00
, A23L 1/212
, A23N 5/08
, A47J 17/02
A23N 5/00 A
, A23L 1/212 A
, A23N 5/08 A
, A47J 17/02
4B016LE03
, 4B016LG01
, 4B016LP03
, 4B016LP11
, 4B061AA02
, 4B061AA08
, 4B061BA15
, 4B061CB26
