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J-GLOBAL ID：200903058457854483

冷凍フライ食品用衣材

Inventor： 相沢 正巳 ,  佐藤 則夫 ,  吉川 泰子
Applicant, Patent owner： 太陽化学株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999132136
Publication number (International publication number)：2000316509
Application date： May. 13, 1999
Publication date： Nov. 21, 2000
Summary：

【要約】【課題】 本発明はフライ済み冷凍フライ食品において、長期間に及ぶ冷凍保存においても電子レンジ加熱調理によりフライ直後と同様な衣の食感が得られる冷凍フライ食品用衣材及びこれを用いた冷凍フライ食品を提供することを目的とする。【解決手段】 メチルセルロースを冷凍フライ食品用衣材に含有させることにより上記課題を解決する。

Claim (excerpt)：

メチルセルロースを含有することを特徴とする冷凍フライ食品用衣材。

F-Term (4)：

4B025LB07 ,  4B025LG27 ,  4B025LP01 ,  4B025LP12