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J-GLOBAL ID：200903059214320495

新規なラクトコッカス属乳酸菌及びその培養物

Inventor： 園元 謙二 ,  中山 二郎 ,  善藤 威史 ,  古賀 祥子 ,  田尻 寿利 ,  相馬 さやか ,  農 新介 ,  島田 信也 ,  谷本 保英 ,  森山 恵 ,  川崎 貞道 ,  川上 いずみ
Applicant, Patent owner： 株式会社やまやコミュニケーションズ ,  オーム乳業株式会社 ,  熊本製粉株式会社
Agent (1)： 鈴木 定子
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2002273979
Publication number (International publication number)：2004105118
Application date： Sep. 19, 2002
Publication date： Apr. 08, 2004
Summary：

【課題】高度の耐熱性及び幅広いpH安定性を有し、食品変敗菌や口腔内感染症の原因菌にも有効で、食品の品質を向上させるほか、オーラルケア商品にも利用され、食品の変敗菌やオーラルケア商品に有効な新規な微生物から得られた抗菌物質を提供する。【解決手段】寄託番号、FERM P-18996号として寄託されているラクトコッカス ラクティス(Lactococcus lactis)に属する新規微生物及びこの微生物が産生する抗菌物質及び抗菌物質を含む培養物であり、この抗菌物質は39及び35のアミノ酸からなる2種のポリペプチドである。【選択図】 なし

Claim (excerpt)：

寄託番号、FERM P-18996号として寄託されているラクトコッカス ラクティス(Lactococcus lactis)に属する新規微生物。

IPC (2)：

C12N1/20 ,  C07K14/335

FI (2)：

C12N1/20 A ,  C07K14/335

F-Term (26)：

4B064AG01 ,  4B064BA11 ,  4B064BJ12 ,  4B064CA02 ,  4B064CE03 ,  4B064CE10 ,  4B064CE11 ,  4B064DA02 ,  4B064DA10 ,  4B065AA01X ,  4B065AC14 ,  4B065BA21 ,  4B065CA24 ,  4B065CA34 ,  4B065CA41 ,  4B065CA43 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045BA18 ,  4H045BA19 ,  4H045CA11 ,  4H045EA29 ,  4H045FA73 ,  4H045GA05 ,  4H045GA23 ,  4H045GA25