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J-GLOBAL ID：200903059415599897

甘味料組成物

Inventor： 近藤 務
Applicant, Patent owner： 三菱化学フーズ株式会社
Agent (1)： 岡田 数彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997262762
Publication number (International publication number)：1999075762
Application date： Sep. 10, 1997
Publication date： Mar. 23, 1999
Summary：

【要約】【課題】取り扱いが容易で、低カロリー、低う蝕性で、かつ、冷感作用が少ないため、チョコレート等の油性菓子やクッキー等の小麦粉製品などの各種食品へ応用することが出来、また、卓上甘味料としても応用することが出来る、新規な甘味料組成物を提供する。【解決手段】糖アルコールと天然食物繊維を含有する甘味料組成物。糖アルコールと天然食物繊維の割合は、好ましくは重量比で2/3〜2/1であり、糖アルコールの含有量は、好ましくは40〜80重量%である。

Claim (excerpt)：

糖アルコールと天然食物繊維を含有することを特徴とする甘味料組成物。

IPC (3)：

A23L 1/236 ,  A23L 1/22 101 ,  A23L 1/308

FI (5)：

A23L 1/236 A ,  A23L 1/236 C ,  A23L 1/236 Z ,  A23L 1/22 101 A ,  A23L 1/308

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (3)

• 特開平2-186959
  
• 特開平4-141066
  
• 特開平4-287659