Pat

J-GLOBAL ID：200903059841339100

油状物を感水性の気泡固体マトリックス中に封入する方法

Inventor： ザヘラ・ジャビーン・ハッサイン
Applicant, Patent owner： ハーキュリーズ・インコーポレーテッド
Agent (1)： 湯浅 恭三 (外5名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993029562
Publication number (International publication number)：1993317691
Application date： Jan. 04, 1993
Publication date： Dec. 03, 1993
Summary：

【要約】【目的】 本発明は、芳香油や調味油等の油状物を感水性の気泡固体マトリックス中に封入する方法を提供する。【構成】 本発明の方法は、(a) 封入すべき油状物;(b) 乾燥条件下にて架橋反応を受ける、親油性を有するよう変性した非架橋スターチ;および(c) 多糖類と一緒になって、油状物が不連続相として分散しうる水性連続相を形成するポリヒドロキシ化合物;を含有した水性エマルジョンを乾燥する工程を含む。

Claim (excerpt)：

(a) 封入すべき油状物;(b) 乾燥条件下にて架橋反応を受ける、親油性を有するよう変性した非架橋スターチ;および(c) 多糖類物質と一緒になって、油状物が不連続相として分散しうる水性連続相を形成するポリヒドロキシ化合物;を含有した水性エマルジョンを乾燥する工程を念む、芳香油や調味油等の油状物を感水性の気泡固体マトリックス中に封入する方法。

IPC (5)：

B01J 13/12 ,  A23L 1/00 ,  A23L 1/22 ,  A23P 1/04 ,  A61K 7/00