機能性成分富化発芽種子及び発芽種子粉の製造方法

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2002185336
Publication number (International publication number)：2003334012
Application date： May. 21, 2002
Publication date： Nov. 25, 2003
Summary：

【要約】【課題】発芽種子が有する機能性成分を変性、分解させることなく微粉砕する方法の提供。【解決手段】植物、品種に関係なくあらゆる植物の発芽種子を、エアレーションによる乾燥後に旋回気流型粉砕機において微粉砕することで、発芽時に蓄積、増加する機能性成分を変性、分解させることなく微粉砕することが可能である。

Claim (excerpt)：

穀物種である稲、小麦、大麦、燕麦、はと麦、ライ麦等の種子が植物、品種に関わらず、発芽時に蓄積、増加するγ-アミノ酪酸(GABA)、γ-オリザノール、フェルラ酸、フィチン酸(IP6)、ポリフェノール等の機能性成分を変性、分解させないで乾燥、微粉砕することを特徴とするγ-アミノ酪酸(GABA)、γ-オリザノール、フェルラ酸、フィチン酸(IP6)、ポリフェノール等機能性成分富化発芽種子粉。

IPC (10)：

A23L 1/185 , A23G 1/00 , A23L 1/10 , A23L 1/202 , A23L 1/212 , A23L 1/221 , A23L 1/225 , A23L 1/30 , A23L 1/305 , A23L 1/36

FI (11)：

A23L 1/185 , A23G 1/00 , A23L 1/10 Z , A23L 1/202 , A23L 1/212 A , A23L 1/221 E , A23L 1/221 F , A23L 1/225 , A23L 1/30 B , A23L 1/305 , A23L 1/36

F-Term (66)：

4B014GB05 , 4B014GE06 , 4B014GG06 , 4B014GP23 , 4B014GP27 , 4B016LC06 , 4B016LC07 , 4B016LE02 , 4B016LG16 , 4B016LP01 , 4B016LP08 , 4B018LE03 , 4B018MD09 , 4B018MD19 , 4B018MD48 , 4B018MD49 , 4B018MD51 , 4B018MD55 , 4B018MD56 , 4B018MD57 , 4B018MD58 , 4B018MD61 , 4B018ME04 , 4B018ME06 , 4B018ME07 , 4B018MF06 , 4B018MF07 , 4B023LC09 , 4B023LE30 , 4B023LG03 , 4B023LG05 , 4B023LG06 , 4B023LG08 , 4B023LG09 , 4B023LP14 , 4B023LP20 , 4B025LB15 , 4B025LG02 , 4B025LG03 , 4B025LG04 , 4B025LG05 , 4B025LG07 , 4B025LP07 , 4B025LP15 , 4B036LC06 , 4B036LE01 , 4B036LF19 , 4B036LH22 , 4B036LH23 , 4B036LH25 , 4B036LH26 , 4B036LH27 , 4B036LH34 , 4B036LP05 , 4B036LP09 , 4B047LB02 , 4B047LE06 , 4B047LG40 , 4B047LG41 , 4B047LG43 , 4B047LG44 , 4B047LG46 , 4B047LG47 , 4B047LG49 , 4B047LP07 , 4B047LP08

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