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J-GLOBAL ID：200903060183072186

誘導加熱調理器

Inventor： 伊東 忠明 ,  岩井 利明 ,  佐藤 周史 ,  原 由美子
Applicant, Patent owner： 松下電器産業株式会社
Agent (1)： 岩橋 文雄 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000122711
Publication number (International publication number)：2001307863
Application date： Apr. 24, 2000
Publication date： Nov. 02, 2001
Summary：

【要約】【課題】 揚げ物調理において、油量が多い時に油温の立ち上げ時間をあまり長くすることなく、かつ、少量油での急激な油温の上昇を防止すること。【解決手段】 一定パワーで加熱する第1立ち上げ加熱手段9aと、目標温度Ttを更新しながらセンサ5の温度Tsの傾きとTsとTtの温度差から決定されるパワーで加熱を行う第2立ち上げ加熱手段からなり、第1立ち上げ加熱手段9aから第2立ち上げ加熱手段9bへ移行時、設定温度や油量により決定される所定のtw時間パワーをオフする。

Claim (excerpt)：

油の入った鍋をのせるプレートと、プレート下に設けた鍋を加熱する加熱コイルと、加熱コイルを駆動し鍋を加熱するインバータ回路と、プレート下にプレートに接して設けた温度検知手段と、揚げ物モードを選択する揚げ物モード選択スイッチと、油の安定温度を設定する油温度設定手段と、第1目標温度Toに達するまで前記インバータ回路を制御し加熱を行う温度立ち上げ手段と、油温度が設定温度に達した後に油温度を設定温度に保つよう前記インバータ回路を制御して加熱を行う温度調整手段とを備え、前記温度立ち上げ手段は、一定パワーPで加熱する第1立ち上げ加熱手段と、前記第1目標温度Toより低い第2目標温度Ttを前記温度検知手段により測定された温度Tsにシフト温度ΔT加えた温度、すなわちTt=Ts+ΔTとし、ディレイ時間Δt経過毎に第2目標温度Ttを更新し、前記温度検出手段により測定された温度の傾きと第2目標温度Ttとの温度差に応じたパワーで立ち上げ前記第1目標温度Toまで加熱を行う第2立ち上げ加熱手段からなり、第1立ち上げ加熱手段から第2立ち上げ加熱手段へ移行する時に、設定温度や油量等により決定される所定tw時間パワーをオフする誘導加熱調理器。

IPC (2)：

H05B 6/12 335 ,  A47J 37/12 331

FI (2)：

H05B 6/12 335 ,  A47J 37/12 331

F-Term (13)：

3K051AC33 ,  3K051AC53 ,  3K051AC54 ,  3K051AD04 ,  3K051AD26 ,  3K051CD04 ,  3K051CD09 ,  3K051CD10 ,  3K051CD32 ,  4B059AA02 ,  4B059AE03 ,  4B059DA02 ,  4B059DA08