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J-GLOBAL ID：200903060273033007

フェノール配糖体の製造法

Inventor： 北尾 悟 ,  嶋岡 洋子 ,  関根 廣
Applicant, Patent owner： キッコーマン株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992340923
Publication number (International publication number)：1994153976
Application date： Nov. 30, 1992
Publication date： Jun. 03, 1994
Summary：

【要約】【構成】 フェノール化合物に糖供与体の存在下、シュークロースホスホリラーゼを作用させることにより、フェノール配糖体を得る。【効果】 抗酸化作用、抗菌作用等を始めとする種々の優れた生理活性を有する、フェノール配糖体を効率良く製造することができる。

Claim (excerpt)：

フェノール化合物に糖供与体の存在下、シュークロースホスホリラーゼを作用させることを特徴とするフェノール配糖体の製造法。