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J-GLOBAL ID：200903061422544342

α-アミラーゼ阻害物質

Inventor： 石原 隆文
Applicant, Patent owner： 備前化成株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993240249
Publication number (International publication number)：1995059539
Application date： Aug. 21, 1993
Publication date： Mar. 07, 1995
Summary：

【要約】【目的】 安全かつ有用なα-アミラーゼ阻害物質を提供する。【構成】 グアバ葉を水または親水性溶媒により、好ましくは高圧、高温下で抽出して得られるn-アミラーゼインヒビター活性を有する抽出エキス。【効果】 澱粉の加水分解を阻止または抑制することにより、ダイエット食品用添加物として有用である。

Claim (excerpt)：

グアバ葉を水または親水性溶媒、またはこれらの混合物により抽出することにより得られるα-アミラーゼ阻害物質。

IPC (5)：

A23L 1/30 ,  A23L 1/212 ,  B01D 11/02 ,  C07G 17/00 ,  C12N 9/99