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J-GLOBAL ID：200903061767844764

ヨークジャム

Inventor： 大原 博文 ,  増田 泰伸 ,  米田 佐知子
Applicant, Patent owner： キユーピー株式会社 ,  アヲハタ株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999310916
Publication number (International publication number)：2001120198
Application date： Nov. 01, 1999
Publication date： May. 08, 2001
Summary：

【要約】【目的】 色調と食味が卵黄の特性を有し、伸展性の優れたヨークジャムを提供する。【解決手段】 均質化した変性卵黄、ペクチン及び糖を主成分としてなることを特徴とする。

Claim (excerpt)：

均質化した変性卵黄、ペクチン及び糖を主成分としたことを特徴とするヨークジャム。

IPC (2)：

A23L 1/06 ,  A23L 1/32

FI (2)：

A23L 1/06 ,  A23L 1/32 A

F-Term (24)：

4B041LC01 ,  4B041LC03 ,  4B041LD04 ,  4B041LH05 ,  4B041LK10 ,  4B041LK11 ,  4B041LK12 ,  4B041LK19 ,  4B041LK38 ,  4B041LP01 ,  4B041LP03 ,  4B042AC02 ,  4B042AC03 ,  4B042AC05 ,  4B042AD40 ,  4B042AE08 ,  4B042AG07 ,  4B042AH10 ,  4B042AK02 ,  4B042AK08 ,  4B042AK09 ,  4B042AP03 ,  4B042AP14 ,  4B042AP20