Pat

J-GLOBAL ID：200903062260505743

アルカリプロテアーゼ、その製造方法、用途およびそのプロテアーゼを生産する微生物

Inventor： 澤柳 豊治 ,  斎藤 三奈 ,  続木 敏 ,  藤原 嘉夫 ,  埜口 能孝
Applicant, Patent owner： 昭和電工株式会社
Agent (1)： 大家 邦久
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992129560
Publication number (International publication number)：1993252949
Application date： Apr. 22, 1992
Publication date： Oct. 05, 1993
Summary：

【要約】【構成】 バチルス・ファーマス属の新菌株(微工研菌寄第12113 号);該菌株、その人工的突然変異株又は人工的遺伝子操作株を培養して得られ、以下の性質を有するアルカリプロテアーゼ;その製造方法;及びそのプロテアーゼを補助剤として含有する洗剤:(1) カゼインを基質とし30°Cで10分間反応させた至適pHが11〜11.5付近、pH10で反応させた至適作用温度が60°C付近、(2) pH10で10分間処理した活性半減温度が約55〜57°C、(3) SDSポリアクリルアミド電気泳動法による分子量が29000 ±2000。【効果】 本酵素は公知のバチルス・ファーマス属の産生するアルカリプロテアーゼに比べて、液体洗剤、陰イオン界面活性剤LAS及び洗剤溶液中の安定性に優れ、また新菌株は該酵素の生産性が高く、該酵素を安価に供給し得る。

Claim (excerpt)：

以下の性質を有するアルカリプロテアーゼ。(1)作用:タンパク質を加水分解する。(2)至適pH:カゼインを基質として30°Cで10分間反応させた時、至適作用pHは11〜11.5付近にある。(3)至適温度:カゼインを基質としてpH10で反応させた時、至適作用温度は60°C付近にある。(4)耐熱性:pH10で10分間処理した時、活性が半減する温度はおよそ55〜57°Cである。(5)分子量:SDSポリアクリルアミド電気泳動法により測定した分子量は、29000 ±2000である。

IPC (5)：

C12N 9/54 ,  C11D 3/386 ,  C11D 7/42 ,  C12N 1/20 ,  C12R 1:07