Pat

J-GLOBAL ID：200903062695573821

乳化油脂組成物

Inventor： 大捕 雅志 ,  赤坂 一幸 ,  宍戸 康司
Applicant, Patent owner： 旭電化工業株式会社
Agent (1)： 羽鳥 修
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998031131
Publication number (International publication number)：1999228838
Application date： Feb. 13, 1998
Publication date： Aug. 24, 1999
Summary：

【要約】【課題】 望まれる本来の特性に悪影響を与えたり、多量の安定化物質を配合することなく、特別な容器を用いることもなく、経日的に機能が不安定な食品添加物や食品素材を配合しても、その機能が長期間維持出来る乳化油脂組成物を提供すること。【解決手段】 本発明の乳化油脂組成物は、連続した油相中に、不安定物質を含まない水相または水中油型乳化物と、不安定物質およびこれを安定化する安定化物質を含む水相または水中油型乳化物とが、それぞれ独立して存在するものである。

Claim (excerpt)：

連続した油相中に、不安定物質を含まない水相または水中油型乳化物と、不安定物質およびこれを安定化する安定化物質を含む水相または水中油型乳化物とが、それぞれ独立して存在することを特徴とする乳化油脂組成物。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 食用乳化物
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平10-116300   Applicant：ミヨシ油脂株式会社
• 特開平3-228642