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J-GLOBAL ID：200903062737829791
かゆ食品及びその製造方法
Inventor：
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
田中 二郎
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992361663
Publication number (International publication number)：1994178661
Application date： Dec. 14, 1992
Publication date： Jun. 28, 1994
Summary：
【要約】【目的】 低温及び高温の全域でかゆ独特のトロ味が得られ、常に美味で栄養価の高く、植物繊維を多量に摂取できかゆ食品を得ること。さらに上記のようなかゆ食品を簡易かつ迅速に製造すること。【構成】 米、水及びゲル形成剤からなるかゆを密閉容器に収納する。米にゲル形成剤及び水を添加し密閉容器に収納し、その後密閉容器を加熱したり、あるいは米にゲル形成剤及び水を添加して加熱してかゆを製造し、その後かゆを密閉容器に収納する製造方法。
Claim (excerpt)：
米、水及びゲル形成剤からなるかゆを密閉容器に収納したかゆ食品。
Patent cited by the Patent：
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