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J-GLOBAL ID：200903063291131287

急速溶解性寒天の製造方法

Inventor： レブバー サミ ,  レブバー ラシッド ,  リアド アブデルワハブ
Applicant, Patent owner： ソシエテ デチュード エ デクスプルワタシオン ダルギユ エ プロデユイ マリテイム (セテクサム)
Agent (1)： 浅村 皓 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992245448
Publication number (International publication number)：1994153873
Application date： Jul. 30, 1992
Publication date： Jun. 03, 1994
Summary：

【要約】【目的】 本発明は寒天のゲル化温度より高い温度で水に急速可溶化する寒天を製造する方法に関する。【構造】 乾燥粉末形の古典的寒天または機械的圧搾または凍結-解凍操作後得た脱水寒天ゲル顆粒を、主として水、およびロカストビーンガム、グアーガム、糖、ペプトンのような他の物質またはメタリン、脂肪酸または有機シリコーンのような分散剤と混合使用して1軸スクリューまたは2軸スクリューエクストルーダを通すことから成る。このような方法により低価格で、目的とする寒天を製造できる。

Claim (excerpt)：

2軸エクストルーダまたは1軸エクストルーダを通して古典的寒天を加工することによる急速可溶化性を有する寒天の製造方法。

IPC (3)：

A23L 1/337 101 ,  A23L 1/0532 ,  A23P 1/12

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 特開昭60-234549
  
• 特開昭61-231974