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J-GLOBAL ID：200903063412270697
食品添加用抗酸化剤
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
舟橋 榮子
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992103936
Publication number (International publication number)：1993276912
Application date： Mar. 31, 1992
Publication date： Oct. 26, 1993
Summary：
【要約】【構成】 乳酸菌菌体および/または乳酸菌菌体水溶性溶媒抽出物を有効成分とする食品添加用抗酸化剤。【効果】 本発明による食品添加用抗酸化剤は、各種飲食品に適宜添加することができる。また、油脂自体または油脂含量の高い食品に対して有効であるが、水溶性のなので、油脂含量の低い食品にも用いることができる。
Claim (excerpt)：
乳酸菌菌体および/または乳酸菌菌体水溶性溶媒抽出物を有効成分とする食品添加用抗酸化剤。
IPC (6)：
A23L 3/3571
, C09K 15/34
, C11B 5/00
, C12P 1/04
, C07G 17/00
, C12R 1:225
