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J-GLOBAL ID：200903063473080750

機能性蛋白質及びその製造方法

Inventor： 杉元 康志
Applicant, Patent owner： 株式会社サンギ
Agent (1)： 桑原 英明
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999108087
Publication number (International publication number)：2000297099
Application date： Apr. 15, 1999
Publication date： Oct. 24, 2000
Summary：

【要約】【課題】 新規な特性を有する機能性蛋白質を提供する。【解決手段】 胚発生中の鶏卵のみに含有され、分子量が43,000〜47,000であって、80°C以上で30分間以上加熱させたことを特徴とする、HS-オボアルブミンを提供する。

Claim (excerpt)：

胚発生中の鶏卵のみに含有され、分子量が43,000〜47,000であって、80°C以上で30分間以上加熱しても熱変成しないことを特徴とする、HS-オボアルブミン。

IPC (13)：

C07K 14/465 ,  A23J 3/04 ,  A23L 1/305 ,  A23L 2/66 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/38 ,  A61K 7/00 ,  A61K 7/16 ,  A61K 7/48 ,  A61P 1/04 ,  A61K 38/55 ,  C07K 1/36 ,  C07K 14/81

FI (13)：

C07K 14/465 ,  A23J 3/04 ,  A23L 1/305 ,  A23L 2/38 Q ,  A61K 7/00 X ,  A61K 7/16 ,  A61K 7/48 ,  A61K 31/00 601 C ,  C07K 1/36 ,  C07K 14/81 ,  A23L 2/00 J ,  A23L 2/00 F ,  A61K 37/64

F-Term (62)：

4B017LC03 ,  4B017LE08 ,  4B017LK11 ,  4B017LK12 ,  4B017LK19 ,  4B017LK20 ,  4B017LP01 ,  4B017LP02 ,  4B017LP08 ,  4B018LB08 ,  4B018MD20 ,  4B018MD31 ,  4B018MD32 ,  4B018MD72 ,  4B018MD77 ,  4B018ME08 ,  4B018ME11 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF04 ,  4C083AA071 ,  4C083AB032 ,  4C083AB292 ,  4C083AC072 ,  4C083AC122 ,  4C083AC132 ,  4C083AC242 ,  4C083AC482 ,  4C083AC782 ,  4C083AC862 ,  4C083AD411 ,  4C083AD412 ,  4C083AD512 ,  4C083CC01 ,  4C083CC23 ,  4C083CC41 ,  4C083DD31 ,  4C083EE16 ,  4C083FF01 ,  4C084AA01 ,  4C084AA02 ,  4C084AA06 ,  4C084CA41 ,  4C084DC32 ,  4C084MA57 ,  4C084MA63 ,  4C084NA13 ,  4C084ZA672 ,  4C084ZA682 ,  4C084ZA892 ,  4C084ZB262 ,  4C084ZC202 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045AA30 ,  4H045CA40 ,  4H045DA57 ,  4H045EA25 ,  4H045FA65 ,  4H045GA06 ,  4H045GA23 ,  4H045HA05

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• Protein Science, 1995, vol.4, p.613-621