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J-GLOBAL ID：200903063894068822

微粒食用塩およびその製造方法

Inventor： 鍵和田 賢一 ,  篠原 富男 ,  益子 公男
Applicant, Patent owner： 日本たばこ産業株式会社
Agent (1)： 鈴江 武彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992330414
Publication number (International publication number)：1994169721
Application date： Dec. 10, 1992
Publication date： Jun. 21, 1994
Summary：

【要約】【目的】にがり含有率が高く且つ粒径が小さく、味覚が改善された食用塩を提供する。【構成】海水からの製塩において、海水を濃縮することによって得られたかん水、または該かん水を濃縮し塩結晶を晶析させた後分離された母液に、更に所定量の固結防止剤を添加混合し、噴霧乾燥して、食用塩を得る。

Claim (excerpt)：

海水からの製塩において、海水を濃縮することによって得られたかん水、または該かん水を濃縮し塩結晶を晶析させた後分離された母液を、噴霧乾燥することによって得られる微粒食用塩。