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J-GLOBAL ID：200903064536905611

イヌリンの製造方法

Inventor： 和田 正 ,  大口 真央
Applicant, Patent owner： フジ製糖株式会社
Agent (1)： 平木 祐輔 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001293066
Publication number (International publication number)：2003093090
Application date： Sep. 26, 2001
Publication date： Apr. 02, 2003
Summary：

【要約】【課題】 イヌリン合成酵素をスクロースに接触させてイヌリンを生成するイヌリンの製造方法において、スクロースからイヌリンへの収率を高めるとともに、副生されるグルコースを実利用上望ましい物質に変換し得る、イヌリンの製造方法の提供。【解決手段】 イヌリン合成酵素をスクロースに接触させてイヌリンを生成するイヌリンの製造方法において、副生物であるグルコース量を低下させることによってイヌリンの収率を増大させることを特徴とするイヌリンの製造方法。

Claim (excerpt)：

【請求項1】 イヌリン合成酵素をスクロースに接触させてイヌリンを生成するイヌリンの製造方法において、副生物であるグルコース量を低下させることによってイヌリンの収率を増大させることを特徴とするイヌリンの製造方法。

F-Term (9)：

4B064AF11 ,  4B064CA02 ,  4B064CA21 ,  4B064CB30 ,  4B064CC04 ,  4B064CC09 ,  4B064CD09 ,  4B064CD30 ,  4B064DA16