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J-GLOBAL ID：200903064768864075

超臨界水を用いた蛋白質からのアミノ酸又はペプチドの製造方法及びこの蛋白質分解物を含有する食品、飼料、微生物培地並びに医薬

Inventor： 丸山 進 ,  畑田 清隆 ,  生島 豊 ,  斉藤 功夫 ,  三吉 新介
Applicant, Patent owner： 工業技術院長 ,  昭和産業株式会社
Agent (2)： 長沼 要 (外1名) ,  長沼 要
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996106475
Publication number (International publication number)：1997268166
Application date： Apr. 04, 1996
Publication date： Oct. 14, 1997
Summary：

【要約】【課題】 超臨界水の特殊な物性に着目し、これを利用して蛋白質からアミノ酸やペプチドを製造すること及びこの製造方法で得られた蛋白質分解物を含有する食品、飼料、微生物培地並びに医薬を提供すること。【解決手段】 蛋白質を分解してアミノ酸又はペプチドを製造する方法において、分解を超臨界状態又は亜臨界状態の水で行うことを特徴とする蛋白質からのアミノ酸又はペプチドの製造方法、及びこの製造方法で得られるアミノ酸又はペプチドから成る蛋白質分解物を含有する食品、飼料、微生物培地並びに医薬

Claim (excerpt)：

蛋白質を加水分解してアミノ酸を製造する方法において、加水分解を超臨界状態又は亜臨界状態の水で行うことを特徴とする蛋白質からのアミノ酸の製造方法

IPC (10)：

C07C227/18 ,  A23K 1/16 303 ,  A23L 1/305 ,  A61K 31/195 ,  A61K 38/00 ,  C07C227/28 ,  C07C229/00 ,  C07K 1/12 ,  C07K 14/415 ,  C07K 14/425

FI (10)：

C07C227/18 ,  A23K 1/16 303 F ,  A23L 1/305 ,  A61K 31/195 ,  C07C227/28 ,  C07C229/00 ,  C07K 1/12 ,  C07K 14/415 ,  C07K 14/425 ,  A61K 37/02

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 廃棄貝の処理方法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-285851   Applicant：株式会社東芝
• 特公平8-017682
  
• 特公平8-017682
  
• 特公平8-017682