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J-GLOBAL ID：200903066180831149
長鎖多不飽和脂肪酸の含有量が高い材料の調製方法
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
山崎 行造 (外2名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：1997517651
Publication number (International publication number)：1999514887
Application date： Nov. 12, 1996
Publication date： Dec. 21, 1999
Summary：
【要約】共役長鎖多不飽和脂肪酸部分の異性体(L1)及び(L2)をいずれも含む少なくとも2つの生成物(I)及び(II)の混合物を含む有機材料が、少なくとも5重量%の共役多不飽和脂肪酸を含む、遊離脂肪酸、モノ-、ジ-、又はトリグリセリド、リン脂質、アルキルエステル、又はワックス-エステルから選択される有機材料を、出発材料中の元の比率L1/L2=XAがXB(ここでXB≧1.1XA)まで増加するように(L1)及び(L2)を区別できる酵素を使用する酵素的転化(アシドリシス、アルコーリシス、エステル化、加水分解)にさらすことによって得られる。
Claim (excerpt)：
共役不飽和脂肪酸部分を含む材料の調製方法であって、少なくとも5重量%の共役多不飽和脂肪酸部分を含み、少なくとも2種の異なる異性体L1及びL2をL1:L2=XAの重量比率で含む材料が、以下の: (i) 遊離脂肪酸の (a) モノ-又はポリアルコール、又は (b) モノ-、ジ-、又はトリグリセリド、又は (c) アルキルエステル、又は (d) リン脂質 による転化 (ii) モノ-、ジ-、又はトリグリセリドの (a) 水、又は (b) モノ-又はポリアルコール、又は (c) アルキルエステル、又は (d) リン脂質 による転化 (iii) リン脂質の (a) 水、又は (b) アルキルエステル、又は (c) その他のリン脂質、又は (d) モノ-又はポリオール による転化 (iv) アルキルエステル、又はワックス-エステルの (a) 水、又は (b) モノ-又はポリオール、又は (c) 遊離脂肪酸、又は (d) リン脂質 による転化 の内の1つから選択される少なくとも1つの酵素転化に供され、 ここで、L1及びL2を区別する能力を有する酵素が使用され、この転化が少なくとも2つの生成物(I)及び(II)の混合物をもたらし、生成物(I)又は(II)の少なくとも一方はL1及びL2を重量比率XBで含み、XBは少なくとも1.1×XAであり、好ましくは少なくとも1.2×XAであり、最も好ましくは少なくとも1.3×XAであり、ここでL1及びL2は、少なくとも2つの不飽和と少なくとも18個の炭素原子を有する多不飽和脂肪酸の異なる異性体である、方法。
IPC (10)：
C12P 7/64
, A23D 7/00 500
, A23D 9/00
, A23K 1/16 301
, A23L 1/24
, A23L 1/30
, A61K 31/00 603
, A61K 31/20 601
, A61K 31/23 601
, A61K 47/22
C12P 7/64
, A23D 7/00 500
, A23D 9/00
, A23K 1/16 301 F
, A23L 1/24 A
, A23L 1/30 Z
, A61K 31/00 603 B
, A61K 31/20 601
, A61K 31/23 601
, A61K 47/22 K
