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J-GLOBAL ID：200903067753146825
α-リノレン酸含有油脂組成物およびその用途
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994284511
Publication number (International publication number)：1996116878
Application date： Oct. 26, 1994
Publication date： May. 14, 1996
Summary：
【要約】【構成】 本発明は、シソ科植物の種子油を精製した精製シソ油に特定量の酸化防止剤の添加により高い酸化安定性を付与したα-リノレン酸含有油脂組成物である。【効果】 ω3系高度不飽和脂肪酸の薬理効果があり安定な状態で使用することができる風味良好なドレッシングおよびフライ油用のα-リノレン酸含有油脂組成物である。
Claim (excerpt)：
シソ科植物の種子油を精製した精製シソ油100重量部に対し0.05〜1重量部の酸化防止剤を含有してなるα-リノレン酸含有油脂組成物。
IPC (3)：
A23D 9/007
, A23D 9/00 506
, C11C 3/00
Cited by examiner (6)
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