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J-GLOBAL ID：200903067851961030

炊飯米の保存方法

Inventor： 上條 利治 ,  堀内 春紀 ,  金子 晴海 ,  江口 泰司
Applicant, Patent owner： 昭和炭酸株式会社 ,  江口米穀株式会社
Agent (1)： 横内 廉平
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991289060
Publication number (International publication number)：1993049420
Application date： Aug. 16, 1991
Publication date： Mar. 02, 1993
Summary：

【要約】【目的】 炊飯米のうまみを損ねることなく有効に保存させる。【構成】 炊飯米を炊飯直後の高温度の状態下で容器内に盛り付け、速やかに該容器内に炭酸ガス、窒素ガス、エチルアルコール蒸気の単味もしくはこれらの混合ガスを充填密封することを特徴とする。

Claim (excerpt)：

常法によって炊飯した米飯を炊飯直後の高温度の状態下で容器内に盛り付け、速やかに該容器内に炭酸ガス、窒素ガス、エチルアルコール蒸気の単味もしくはこれらの混合ガスを充填密封することを特徴とする炊飯米の保存方法。

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特開昭56-117767
  
• 特開昭52-082470
  
• 特公昭60-010701
  
• 特開昭57-022680