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J-GLOBAL ID：200903068031577950

飲料用乳化分散剤及び飲料

Inventor： 中村 ▲しん▼吾 ,  村椿 康隆
Applicant, Patent owner： 第一工業製薬株式会社
Agent (1)： 蔦田 璋子 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998102574
Publication number (International publication number)：1999290039
Application date： Apr. 14, 1998
Publication date： Oct. 26, 1999
Summary：

【要約】【課題】 カルシウム飲料等の沈殿発生を防止して長期保存を可能にし、味及び価格の点でも問題のない飲料用乳化分散剤、およびこれを用いた飲料を提供する。【解決手段】 飲料用乳化分散剤を、(A)HLB11以上のショ糖脂肪酸エステル、及び(B)レシチン、粉末レシチンよりなる群より選ばれた1種以上を含有するものとする。

Claim (excerpt)：

(A)HLB11以上のショ糖脂肪酸エステル、及び(B)レシチン、粉末レシチンよりなる群より選ばれた1種以上を含有してなる飲料用乳化分散剤。

IPC (5)：

A23L 2/62 ,  A23F 3/14 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/44 ,  A23C 9/152

FI (5)：

A23L 2/00 L ,  A23F 3/14 ,  A23C 9/152 ,  A23L 2/00 F ,  A23L 2/00 P