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J-GLOBAL ID：200903068119319667
乳化ゲル状油脂配合食品用組成物および乳化ゲル状油脂配合食品
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
新部 興治 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996321693
Publication number (International publication number)：1998155433
Application date： Dec. 02, 1996
Publication date： Jun. 16, 1998
Summary：
【要約】【課題】 特殊な無菌充填装置等を必要とせずに製造することでき、常温流通が可能であり、またDHAなどの油性の機能性補助食品を安定に配合することができる乳化ゲル状油脂配合食品を提供する。【解決手段】 カゼインナトリウム、寒天およびカラギーナンからなることを特徴とする加熱殺菌処理可能な乳化ゲル状油脂配合食品用組成物。
Claim (excerpt)：
カゼインナトリウム、寒天およびカラギーナンからなることを特徴とする加熱殺菌処理可能な乳化ゲル状油脂配合食品用組成物。
IPC (2)：
FI (2)：
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