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J-GLOBAL ID：200903069199076766

水溶性活性成分を脂肪に添加する方法

Inventor： レイモンド ベルソレット
Applicant, Patent owner： ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム
Agent (1)： 浅村 皓 (外3名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995149235
Publication number (International publication number)：1996053690
Application date： Jun. 15, 1995
Publication date： Feb. 27, 1996
Summary：

【要約】【目的】 水溶性活性成分を脂肪相に安定に添加すること。【構成】 水溶性活性成分はフォスファチジルコリン含量の少ないレシチン画分を含有する脂肪に水の存在で撹拌しながら添加し、得た不均質混合物を乾燥して均質ミセル相を形成させる方法。

Claim (excerpt)：

レシチンを処理して実質的にフォスファチジルコリンを含まないレシチン画分を調製し、水溶性活性成分水溶液をレシチン画分を水和するに十分な量で烈しく撹拌しながらこの画分および脂肪の液状混合物に添加して不均質混合物を形成し、次いで得た混合物は乾燥し、こうして均質化させることを特徴とする、レシチンの存在で脂肪に水溶性活性成分を添加する方法。

IPC (4)：

C11B 5/00 ,  A23D 7/00 ,  A61K 7/00 ,  C09K 15/08