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J-GLOBAL ID：200903069814686057
カゼインホスホペプチド含有食品
Inventor：
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Applicant, Patent owner：
Agent (1)：
中村 稔 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991186423
Publication number (International publication number)：1993244901
Application date： Jul. 25, 1991
Publication date： Sep. 24, 1993
Summary：
【要約】【目的】 カゼインホスホペプチド(CPP)を含有する食品において、小腸内粘膜内に存在するアルカリ製フォスファターゼによる脱リン酸化が防止され、CCPのミネラル可溶化効果が維持された食品を提供する。【構成】 CPPを含有する食品において、カラゲナン、ペクチン、デキストラン硫酸及びムチンからなる群から選ばれる1種または2種以上を含有する食品。
Claim (excerpt)：
カゼインホスホペプチド(CPP)を含有する食品において、カラゲナン、ペクチン、デキストラン硫酸及びムチンからなる群から選ばれる1種または2種以上を含有する食品。
IPC (3)：
A23L 1/305
, A23L 1/304
, A23J 3/10
