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J-GLOBAL ID：200903071471442283

青果物の品質維持方法

Inventor： 荻原 勲 ,  藤城 由希子 ,  久保 泰彦 ,  坂本 俊彦
Applicant, Patent owner： 荻原 勲 ,  株式会社不二家
Agent (1)： 戸田 親男
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001304324
Publication number (International publication number)：2003102376
Application date： Sep. 28, 2001
Publication date： Apr. 08, 2003
Summary：

【要約】【解決手段】 0〜15°Cの低温に貯蔵中の青果物に10〜500lxの弱光を照射することによる青果物の品質維持方法。青果物としては、果菜、花菜、葉菜が挙げられ、更に具体的には、イチゴ、トマト、キュウリ、ピーマン、ブロッコリー等が例示される。【効果】 防腐剤、品質改良剤等を使用することなく、安全、簡便、効率的に青果物の品質を長期間に亘って維持することができる。そのため、青果物のシェルフライフの延長、豊作時の出荷コントロール、遠隔地からの輸送、外国からの輸入等が可能となる。

Claim (excerpt)：

低温貯蔵中の青果物に光を照射すること、を特徴とする青果物の品質維持方法。

IPC (2)：

A23B 7/00 ,  A23L 3/26

FI (2)：

A23B 7/00 ,  A23L 3/26

F-Term (9)：

4B021LP10 ,  4B021LT01 ,  4B021LW02 ,  4B021MC10 ,  4B069AA02 ,  4B069CA01 ,  4B069CA02 ,  4B069HA01 ,  4B069HA07

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

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  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平7-181418   Applicant：株式会社山本製作所