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J-GLOBAL ID：200903071591322354

わかめ加工食品

Inventor： 中山 卓
Applicant, Patent owner： 株式会社手嶋製作所
Agent (1)： 戸島 省四郎
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992335536
Publication number (International publication number)：1994153872
Application date： Nov. 21, 1992
Publication date： Jun. 03, 1994
Summary：

【要約】【目的】 わかめの風味があり、ビタミンとミネラルに富んだ新規食品を提供する。【構成】 水洗して塩分を5%以下になるまでわかめを塩抜きした後、乾燥させて50〜800メッシュの網目を通過させながら均質化させ、直径20〜140ミクロンになるまで粉砕化し、粉砕した粉末わかめを顆粒状又は錠剤・棒状・板状・球状等に固型化する。更に粉末わかめをティーパックに入れてわかめ茶とする。更に粉末を乳食品に入れてわかめ入り乳食品とする。更にわかめ粉末に水を加えてジャム状とする場合もある。

Claim (excerpt)：

水洗して塩分を5%以下になるまでわかめを塩抜きした後、乾燥させて50〜800メッシュの網目を通過させながら均質化させて、直径20〜140ミクロンになるまで粉砕化し、粉砕した粉末わかめを顆粒状としたことを特徴とするわかめ加工食品。

IPC (5)：

A23L 1/337 ,  A23L 1/30 ,  A23P 1/02 ,  A23P 1/10 ,  B65D 77/00