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J-GLOBAL ID：200903071604227410

易溶性ゼラチンの製造方法

Inventor： 大塚 龍郎 ,  高橋 真哉 ,  渡辺 隆司
Applicant, Patent owner： 新田ゼラチン株式会社
Agent (1)： 松本 武彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992005968
Publication number (International publication number)：1993186742
Application date： Jan. 16, 1992
Publication date： Jul. 27, 1993
Summary：

【要約】【目的】 ゼラチンの溶解性を大幅に改善できると同時に、作業が簡単かつ経済的に行え、工業的生産に適した易溶性ゼラチンの製造方法を提供する。【構成】 ゲル化能を有するゼラチンと、このゼラチンよりも分子量が小さくゲル化能を有しないゼラチン分解物とが、高濃度で均一に混合された混合ゼラチン水溶液を、乾燥し、微粉化する。

Claim (excerpt)：

ゲル化能の高いゼラチンと、このゼラチンよりも分子量が小さくゲル化能を有しないゼラチン分解物とが、高濃度で均一に混合された混合ゼラチン水溶液を、乾燥し、微粉化することを特徴とする易溶性ゼラチンの製造方法。

IPC (2)：

C09H 9/04 JGK ,  C08L 89/04 LSE