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J-GLOBAL ID：200903072055763980

チューインガムをプレコーティング又はコーティングする方法及びこの方法に適用する調合物

Inventor：
ミッシエル・ヘンリー・アンドレ・ゴンゼ

About ミッシエル・ヘンリー・アンドレ・ゴンゼ

, 
フレーデイ・マウリッツ・ラック・ヴアン・デアー・シユーレン

About フレーデイ・マウリッツ・ラック・ヴアン・デアー・シユーレン


Applicant, Patent owner：
セレスタール・ホルデイング・ベー・フアウ

About セレスタール・ホルデイング・ベー・フアウ


Agent (1)： 江崎 光史 (外2名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1997192797
Publication number (International publication number)：1998066556
Application date： Jul. 17, 1997
Publication date： Mar. 10, 1998
Summary：
【要約】【課題】 チューインガムをプレコーティング又はコーティングする方法及びこの方法に適用する調合物【解決手段】 本発明は、オイル含有中心部、たとえばチューインガム、ナッツ、アーモンド及びキャラメルをプレコーティング又はコーティングする方法に関する。更に本発明は、この方法に適用する調合物及びこの調合物でコーティングされた食品に関する。プレコーティング調合物は薄められた、ヒドロキシプロピル化されたタピオカでんぷんを含有し、このでんぷんは限られた数の層のみを塗布するのに必要である、比較的高い濃度で使用される。
Claim (excerpt)：
薄められた、ヒドロキシプロピル化されたタピオカでんぷんでコーティングされた又はプレコーティングされた、オイル含有食品。
IPC (6)：
A23P 1/08 ,  A23G 3/00 101 ,  A23G 3/30 ,  A23L 1/00 ,  A23L 1/36 ,  A23L 1/05
FI (6)：
A23P 1/08 ,  A23G 3/00 101 ,  A23G 3/30 ,  A23L 1/00 F ,  A23L 1/36 ,  A23L 1/04
Patent cited by the Patent：
Cited by examiner (7)
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