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J-GLOBAL ID：200903072471547871

調理加工食品用日持ち向上剤

Inventor： 栗原 良枝 ,  綿地 雅久 ,  斉藤 雅子 ,  杉山 宏 ,  杉山 忍 ,  河野 博繁
Applicant, Patent owner： 旭電化工業株式会社 ,  栗原 良枝
Agent (1)： 羽鳥 修
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994041598
Publication number (International publication number)：1995250659
Application date： Mar. 11, 1994
Publication date： Oct. 03, 1995
Summary：

【要約】【目的】 調理加工食品の風味等を損うことなく、該食品の日持ちを向上させることができる調理加工食品用日持ち向上剤の提供。【構成】 本発明の調理加工食品用日持ち向上剤は、有機酸を主剤とする食品保存料及びクルクリンからなる。

Claim (excerpt)：

有機酸を主剤とする食品保存料及びクルクリンからなることを特徴とする調理加工食品用日持ち向上剤。

IPC (4)：

A23L 3/3508 ,  A23L 1/10 ,  A23L 1/214 ,  A23L 1/48