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J-GLOBAL ID：200903074095257320

高度不飽和脂肪酸類含有組成物の過酸化物除去方法

Inventor： 万倉 三正 ,  高垣 康幸 ,  西岡 功志
Applicant, Patent owner： 池田食研株式会社
Agent (1)： 森 義明
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993352490
Publication number (International publication number)：1995188692
Application date： Dec. 27, 1993
Publication date： Jul. 25, 1995
Summary：

【要約】【目的】 高度不飽和脂肪酸、その低級アルコールエステル及びそのグリセリドから選択される少なくとも1種を含有する高度不飽和脂肪酸類含有組成物から過酸化物を有効に除去して、この組成物の食品、医薬品、飼料、化粧品等の分野への用途拡大を図ることにある。【構成】 高度不飽和脂肪酸、その低級アルコールエステル及びそのグリセリドから選択される少なくとも1種を含有する高度不飽和脂肪酸類含有組成物を、120〜180°Cの条件下で真空水蒸気蒸留に付した後、該水蒸気蒸留残留分の温度が80°C以下に低下する以前に、上記真空水蒸気蒸留前の組成物に対し1〜30重量%の活性炭又は酸性白土又は活性白土又はケイ酸等を単独で又は任意の割合で配合したものを加えて混合し、次いで濾過等により分離することにより、過酸化物価(POV)10以下の脱臭・脱色された高度不飽和脂肪酸類含有組成物を得ることを特徴とする。

Claim (excerpt)：

高度不飽和脂肪酸、その低級アルコールエステル及びそのグリセリドから選択される少なくとも1種を含有する高度不飽和脂肪酸類含有組成物を、120〜180°Cの条件下で真空水蒸気蒸留に付した後、該水蒸気蒸留残留分の温度が80°C以下に低下する以前に、上記真空水蒸気蒸留前の組成物に対し 1〜30重量%の活性炭又は酸性白土又は活性白土又はケイ酸等を単独で又は任意の割合で配合したものを加えて混合し、次いで濾過等により分離することにより、過酸化物価(POV)10以下の脱臭・脱色された高度不飽和脂肪酸類含有組成物を得ることを特徴とする高度不飽和脂肪酸類含有組成物の過酸化物除去方法。

IPC (7)：

C11B 3/10 ,  C07C 57/03 ,  C07C 69/587 ,  C11B 3/12 ,  C11B 3/16 ,  C11C 1/08 ,  C11C 1/10