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J-GLOBAL ID：200903074382970208

容器詰飲料の製造方法

Inventor： 稲岡 説二郎 ,  岩崎 正規 ,  大石 進 ,  小倉 義和
Applicant, Patent owner： 花王株式会社
Agent (1)： 特許業務法人アルガ特許事務所
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2002073633
Publication number (International publication number)：2002272373
Application date： Nov. 17, 2000
Publication date： Sep. 24, 2002
Summary：

【要約】【解決手段】 次の非重合体成分(A)及び(B):(A)非エピ体カテキン類(B)エピ体カテキン類のカテキン類を溶解して含有し、それらの含有重量が容器詰めされた飲料500mL当り、(イ)(A)+(B)=460〜2500mg(ロ)(A)=160〜2250mg(ハ)(A)/(B)=0.54〜9.0である容器詰飲料。【効果】 本発明の容器詰飲料は、長時間にわたって保存しても色調と外観の透明性の安定性が優れ、風味の嗜好性もよい。

Claim (excerpt)：

茶抽出物の濃縮物を、水、炭酸水及び茶類の抽出液から選ばれる媒体に溶解させ、非重合体であって水に溶解状態にある成分(A)非エピ体カテキン類及び成分(B)エピ体カテキン類の含有重量を、容器詰めされた飲料500mL当り、(イ)(A)+(B)=460〜2500mg(ロ)(A)=160〜2250mg(ハ)(A)/(B)=0.54〜9.0となるように調整する容器詰飲料の製造方法。

IPC (3)：

A23F 3/16 ,  A23L 2/38 ,  A23L 2/52

FI (3)：

A23F 3/16 ,  A23L 2/38 C ,  A23L 2/00 F

F-Term (11)：

4B017LC03 ,  4B017LE10 ,  4B017LG14 ,  4B017LK06 ,  4B017LL09 ,  4B017LP15 ,  4B027FB13 ,  4B027FC06 ,  4B027FE08 ,  4B027FK09 ,  4B027FR01

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (1)

• 香味選別抽出法による茶類の製造法
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願平5-007809   Applicant：キリンビバレッジ株式会社