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J-GLOBAL ID：200903074932548452

低カロリーのフルーツスプレツド

Inventor： ロバート・エヌ・アンテヌツチ ,  トーマス・アール・デイビス ,  フランソワ・ワイ・マニエール ,  スーザン・エリン・シヤープ
Applicant, Patent owner： マクニール-ピーピーシー・インコーポレーテツド
Agent (1)： 小田島 平吉
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1994273143
Publication number (International publication number)：1995184570
Application date： Oct. 13, 1994
Publication date： Jul. 25, 1995
Summary：

【要約】【構成】a.水;b.果実または果実フレーバー;c.アスパルテーム;サッカリン;アセスルフェーム-K;それらの混合物;及びアスパルテーム、サッカリン、又はアセスルフェーム-Kとスクラロースの混合物からなるグループから選ばれた1種以上の強力な甘味料;d.低メトキシペクチン又はカラゲナンのゲル化剤;e.カルボキシメチルセルロース;f.グアーガム;そしてg.イナゴマメガムのゲル化生成物を含んで成る低カロリーのフルーツスプレッド。【効果】 味覚に優れたフルーツスプレッドが提供できる。

Claim (excerpt)：

茶匙1杯当たり9カロリー以下を含むフルーツスプレッドで、a.水;b.果実又は果実フレーバー;c.アスパルテーム;サッカリン;アセスルフェーム-K;それらの混合物;及びアスパルテーム、サッカリン、又はアセスルフェーム-Kとスクラロースとの混合物を含むグループから選ばれる1種又はそれ以上の強力な甘味料;d.低メトキシペクチン又はカラゲナンのゲル化剤;e.カルボキシメチルセルロース;f.グアーガム;及びg.イナゴマメガムのゲル化生成物を含んでなる前記フルーツスプレッド。

IPC (3)：

A23L 1/06 ,  A23L 1/236 ,  A23L 1/308

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特開昭59-192045
  
• 特開昭62-104557
  
• 特開平3-065149
  
• 特開昭59-045836