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J-GLOBAL ID：200903075257808713

疎水性天然色素を含む水分散性配合物、その製造方法および使用

Inventor： ウイニング,マリアンヌ ,  イサガー,パー,フィルマン
Applicant, Patent owner： セーホーエル.ハンセン アクティーゼルスカブ
Agent (1)： 石田 敬 (外4名)
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：1997526448
Publication number (International publication number)：2000504216
Application date： Jan. 14, 1997
Publication date： Apr. 11, 2000
Summary：

【要約】少なくとも5重量%の水を含有するすぐ使用できる水分散性色素配合物が提供される。該配合物は、多くて10μmの平均サイズの物体の形のカロチノイド、クルクミン、ポルフィリン色素および植物性カーボンブラックのような水不溶性および/または疎水性天然色素の安定分散体を含んで成る。色素物体は界面活性物質を使用せずに親水コロイドを含む水性相の中に分散せしめられる。食品および医薬品の着色に有用である該配合物中の天然色素は、製品中に拡散しない。該配合物は錠剤および糖剤のコーティング剤において有用である。

Claim (excerpt)：

すぐ使用できる水分散性色素配合物であって、10μm以下の平均サイズの物体の形の水不溶性および/または疎水性天然色素の分散体を含んで成り、前記物体は界面活性物質の非存在下で前記色素の少なくとも1重量%の量の親水コロイドを含んで成る水性相に分散されており、少なくとも5重量%の水を含有することを特徴とする前記配合物。

IPC (5)：

A23L 1/275 ,  A61K 9/30 ,  A61K 47/36 ,  A61K 47/42 ,  C09B 61/00

FI (5)：

A23L 1/275 ,  A61K 9/30 ,  A61K 47/36 H ,  A61K 47/42 H ,  C09B 61/00 A