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J-GLOBAL ID：200903075473688269

フレーバー改良方法

Inventor： 岡田 勇三 ,  加藤 俊夫
Applicant, Patent owner： 味の素株式会社
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993102588
Publication number (International publication number)：1994311874
Application date： Apr. 28, 1993
Publication date： Nov. 08, 1994
Summary：

【要約】【目的】 不快フレ-バ-を有するもの、特に飲料等でよりフレ-バ-の良い製品を提供する。【構成】 トレハロ-スを0.2〜2重量%添加し、不快フレ-バ-を抑制する。

Claim (excerpt)：

不快フレ-バ-成分を含む製品にトレハロ-スを0.2〜2重量%添加添加することを特徴とするフレ-バ-改良方法。

IPC (3)：

A23L 2/00 ,  A23L 1/00 ,  A23L 1/03