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J-GLOBAL ID：200903075737926031

糖アルコールを含有してなる結晶化ソフトキャンディー

Inventor： 鈴木 幹男 ,  岡本 亨 ,  五味 俊彦
Applicant, Patent owner： 長谷川香料株式会社
Agent (1)： 小林 正明
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1993301012
Publication number (International publication number)：1995123923
Application date： Nov. 05, 1993
Publication date： May. 16, 1995
Summary：

【要約】【目的】 砂糖を使用する結晶化ソフトキャンディーとほぼ同程度の味質・食感を有する低カロリー・低う蝕性の結晶化ソフトキャンディーを提供する。【構成】 基材・甘味料としてエリスリトールを含む糖アルコール混合物を使用し、これに植物硬化油、乳化剤などの添加剤を添加して得られる結晶化ソフトキャンディー。

Claim (excerpt)：

エリスリトールを含む糖アルコール混合物を含有してなる結晶化ソフトキャンディー。

IPC (2)：

A23G 3/00 101 ,  A23L 1/307